荔枝果皮叶绿素、类胡萝卜素、花色苷的形成规律及对果色的影响

• 作者: 叶自行 尹金华 胡桂兵 陈大成 高飞飞
• 来源期刊: 华南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 荔枝 果皮颜色 叶绿素 类胡萝卜素 花色苷
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 农学
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: S667.1
• 字数: 3054字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-411X.2000.01.005

摘要

荔枝果色的形成是多种色素共同作用的结果,不同的荔枝品种果皮色素的变化规律各不相同.妃子笑着色较差的一个重要原因是因其果皮叶绿素含量过高,妨碍了花色苷红色的表现.糯米糍果皮叶绿素的降解为红色的显现提供了有利条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡桂兵	华南农业大学园艺系	106	1636	19.0	38.0
2	高飞飞	华南农业大学园艺系	10	345	8.0	10.0
3	尹金华	华南农业大学园艺系	3	115	3.0	3.0
4	叶自行	华南农业大学园艺系	30	377	11.0	19.0
5	陈大成	华南农业大学园艺系	18	766	16.0	18.0