可食性食品包装新趋向

• 作者: 孙永泰
• 来源期刊: 现代包装
• 学科: 工学
• 关键词: 新型食品包装 可食性包装材料 食品风味 现代食品 淀粉 原料 蛋白质 新趋向 工业 发展
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 页码范围: 48-48
• 页数: 1页
• 分类号: TB484

摘要

随着现代食品工业的发展，食品包装不断更新，一类能解决包装材料和环境保护之间矛盾的新型食品包装技术材料——可食性包装脱颖而生。国外近几年来开发的可食性包装材料，一般以人体能消化吸收的蛋白质和淀粉为基本原料，制造成不影响食品风味的看不见的食品包装薄膜。