水芹黄酮提取工艺的研究

• 作者: 郑瑞昌 钱建亚 黄阿根
• 来源期刊: 扬州大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 水芹 黄酮类化合物 提取工艺 超声波
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: S645.9
• 字数: 1607字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-824X.2001.04.014

摘要

利用正交试验法,探讨从水芹中提取黄酮类化合物的最佳工艺条件.结果表明:在40倍于样重的80%乙醇中浸泡24 h,超声波提取30 min,连续提取2次,黄酮浸出率为94.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄阿根	扬州大学农学院食品科学系	33	688	13.0	26.0
2	钱建亚	扬州大学农学院食品科学系	68	733	14.0	26.0
3	郑瑞昌	扬州大学农学院食品科学系	4	60	2.0	4.0