β葡苷酶高产株的筛选及在栀子色素制备中的应用

• 作者: 吴拾荆 李华
• 来源期刊: 武汉化工学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: β葡苷酶 栀子色素
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 化学化工与制药
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: TQ052
• 字数: 1911字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2869.2001.02.009

摘要

采用固态表层培养法,对β葡苷酶产生菌进行了筛选,发现HW126(黑曲霉)和HW156(宇佐美曲霉)为β葡苷酶的高产株.研究了温度、时间、固液比、起始pH对产酶的影响.当采用优化培养基,固液比为1:1.7,起始pH为6.0时,接种后31 ℃直接培养96 h,HW126和HW156中β葡苷酶的活力分别可达4 330 & 5 260 mg*g-1*h-1,在栀子色素制备中应用这两种酶,HW126的色素酶转化率更高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李华		2	20	2.0	2.0
2	吴拾荆		1	18	1.0	1.0