蛋品的烹调技巧

• 作者: 卢连胜 黄明超
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 特别策划:蛋类不可少
• 页码范围: 9
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

蛋品可以烹制出许许多多风味独特的菜肴,比如说,鸡蛋就可蒸、可炒、可煎、可炸、可卤等等.