大学生膳食与营养状况调查及干预对策

• 作者: 刘蕴光 季柏军 李新 李晓峰 白雪梅
• 来源期刊: 中国校医
• 学科: 医学
• 关键词: 学生 膳食调查 营养素 卫生保健提供
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 335-336
• 页数: 2页
• 分类号: R151
• 字数: 1824字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7062.2001.05.006

摘要

目的 探讨高校学生膳食和营养状况,了解该人群食物结构,为提高学生身体素质水平和早期预防疾病提供科学的膳食指导与干预对策.方法采用回顾询问法对298名专科学生进行为期三天的膳食营养调查.结果专科学生膳食结构以动物性食物为主,蔬菜、水果摄入明显不足;热能、铁、硫胺素满足RDA标准,而钙、核黄素、维生素C则低于供给量标准,BMI男女分别为21.45、19.24,恩格尔指数属于贫困水平(62.09%).结论加强合理营养、增加副食品摄入量、调整食物结构是提高学生健康水平的有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李新		31	103	6.0	7.0
2	李晓峰		1	14	1.0	1.0
3	季柏军	长春市朝阳区卫生局卫生监督所	1	14	1.0	1.0
4	刘蕴光		3	19	2.0	3.0
5	白雪梅	长春市朝阳区卫生局卫生监督所	8	45	3.0	6.0