功能性寡糖的研究应用进展

• 作者: 王志宏 香红星
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 性质 功能性寡糖 生理功能 饲料添加剂 应用
• 年，卷（期）: xmcy_2001,（4）
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7

摘要

寡糖是由2-10个单糖组成的一类聚合物，它属于碳水化合物，其结构特征、理化性质和生理功能却与单糖有着重大区别。研究表明：寡糖具有低热值、甜味、稳定、安全无毒、粘度大、吸湿性强、不被胃肠道消化等理化特性以及具有改善肠道微生物区系、降低血清胆固醇和中性脂肪含量、改善血糖含量等生理功能。最近又发现寡糖还具有提高动物免疫机能、降低死亡率、促进生长、提高饲料利用效率和改善畜产品质量等功能。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	香红星		1	0	0.0	0.0
2	王志宏		1	0	0.0	0.0