菊花浸提工艺的优化

• 作者: 仇宏伟 孙锐 安凤平 宋洪波 王世清
• 来源期刊: 莱阳农学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 菊花 浸提 优化
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 1571字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-148X.2001.01.011

摘要

研究了菊花浸提时间、浸提温度、水与菊花比例对浸提液中氨基酸、Vc含量的影响，通过正交试验确定最佳浸提时间为15min、浸提温度为80℃、水与菊花比例为180∶1。采用三级并流浸提较单级浸提可节约时间30%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王世清	莱阳农学院食品科学系	15	173	7.0	13.0
2	宋洪波	莱阳农学院食品科学系	8	49	4.0	7.0
3	安凤平	莱阳农学院食品科学系	5	10	2.0	3.0
4	仇宏伟	莱阳农学院食品科学系	10	154	8.0	10.0
5	孙锐	莱阳农学院食品科学系	2	4	1.0	2.0