儿茶素对超氧阴离子自由基的清除及其自氧化作用研究

• 作者: 邹国林 郭远华
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 生物学
• 关键词: 儿茶素 自氧化 超氧阴离子自由基
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 生物资源研究与利用
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: Q586
• 字数: 1351字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2001.02.003

摘要

采用NBT光还原法证实了儿茶素具有清除O( —)/(*)2的作用，确定了儿茶素自氧化作用的最佳测定波长，并探讨了儿茶 素溶液浓度和pH对其自氧化作用的影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹国林	武汉大学生命科学学院	116	1756	24.0	37.0
2	郭远华	武汉大学生命科学学院	2	25	2.0	2.0