欧洲健康食品配料展观感-天然的功能性食品配料

• 作者: 尤新
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 配料展 健康 天然 提取物
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 国际动向
• 页码范围: 51-55
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3359字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2001.01.016

摘要

2000年11月20日至22日在德国法兰克福举办了第一届国际性的健康食品配料展(HIE).世界各地400家企业参展.中国食品添加剂生产应用工业协会组织国内20多家企业参加了此次配料展.这次配料展虽然参展企业有400余家,展出的品种好几千,但大量的传统的是食品配料及添加剂.值得一提的是此次配料展的主题突出--健康.展览会中推出了近几年开发的比较新型的功能性天然提取物.本文旨在将一些具有新意,并多少能适合我国国情的产品介绍给读者.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尤新		73	930	18.0	28.0