AS1.398中性蛋白酶制备水解明胶(Ⅰ)--反应规律的研究

• 作者: 冷延国 黄明智 黄雅钦
• 来源期刊: 化学工业与工程
• 学科: 工学
• 关键词: AS1.398中性蛋白酶 水解明胶 明胶
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 71-74
• 页数: 4页
• 分类号: TQ426.97|TQ431.3
• 字数: 2520字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-9533.2001.02.002

摘要

本文考察了游离AS1.398中性蛋白酶催化明胶水解反应时，不同温度、pH值、水解时间及酶用量等反应条件对该反应的影响规律，探讨了AS1.398中性蛋白酶应用于制备水解明胶工艺的可能性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄雅钦	北京化工大学材料科学与工程学院	54	385	11.0	16.0
2	黄明智	北京化工大学材料科学与工程学院	46	544	14.0	21.0
3	冷延国	北京化工大学材料科学与工程学院	7	68	4.0	7.0