植物油中天然维生素E特征与高效液相指纹图谱的应用研究

• 作者: 刘伟 张文舟 黄宏南
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 维生素E 高效液相 指纹图谱
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: R977.2|O657.7
• 字数: 3210字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-2705.2001.03.004

摘要

[目的]研究天然维生素E特征与高效液相指纹图谱及其应用。[方法] HPLC-荧光、紫外检测C-RIB处据处理及指纹图谱鉴别。[结果]共检测我省市售几十种品牌植物油以及新开发的营养、保健食品，回归方程与相关系数分别为：α-E：Y＝4.64 X+2.55，r＝0.9998；γ-E：Y＝3.21X+1.15，r＝0.9993；δ-E：Y＝2.21X+1.21，r＝0.9991，方法回收率92.7%～96.2%，RSD 2.17%～2.75%［1］。[结论]维生素E高效液相指纹图谱分析是植物油鉴定鉴别、品质评价、卫生检测的快速准确的有效手段。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄宏南		3	38	3.0	3.0
2	张文舟		3	10	2.0	3.0
3	刘伟		1	8	1.0	1.0