GC-MS联用测定酸乳饮料中山梨酸含量

• 作者: 宁正祥 黄志良
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 山梨酸 GC-MS
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TS202
• 字数: 1082字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2001.03.012

摘要

介绍了气相色谱、质谱联用测定酸乳饮料中山梨酸含量的方法.此方法定性、定量分析准确、简便,可为食品中防腐剂的分析检测提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁正祥	华南理工大学食品与生物工程学院	267	4523	38.0	52.0
2	黄志良	华南理工大学食品与生物工程学院	11	233	8.0	11.0