应用PCR技术快速检测水产品中副溶血弧菌的研究

• 作者: 寇运同 李伟才 林修光 贾臻
• 来源期刊: 检验检疫科学
• 学科: 医学
• 关键词: PCR 快速检测 水产品 副溶血弧菌 食品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: R155.55

摘要

1前言 副溶血弧菌(Vibrin Parahemolyicus)是海洋和盐湖中微生物区系的重要成员,食品卫生上的重要病原菌.由于水产品自身携带该菌,给该菌在水产品加工中的预防带来难度.近年来,我国出口的水产品曾有多起因副溶血弧菌超标引起的退货、销毁、取消注册代号的恶性事件发生.欧盟3 6 8决议(97/368EC)和587号决议(97/587/EC)更是要求对原产于中国的水产品批批检验副溶血弧菌.流行的副溶血弧菌检测方法-培养法检验周期较长,往往需7天以上才能报告结果,从食品的特定货架期、高额储藏费用和适应食品贸易的角度,我们探索了用PCR技术检测食品中副溶血弧菌的方法.该类研究已有报道,但多集中在实验室方法探索上[1-9],真正从应用的角度对食品中副溶血弧菌的PCR检测方法研究鲜有报道.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	寇运同		9	66	3.0	8.0
2	李伟才		5	25	2.0	5.0
3	贾臻		3	22	1.0	3.0
4	林修光		9	104	4.0	9.0