首届“红口袋”中餐烹饪技术大赛结束

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 北京 首届 中国烹饪协会 天津 中餐 酒店 云海 烹饪技术大赛 狗不理包子 烹饪大师
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 77
• 页数: 1页
• 分类号: G633

摘要

5月16日，由中国烹饪协会和澳洲肉类畜牧协会联合主办的首届“红口袋”中餐烹饪技术大赛总决赛在北京钓鱼台国宾馆隆重举行，在初赛阶段天津、长沙、桂林三个赛区脱颖而出的三个代表队参加角逐。决赛中，每个队制作两款热菜、一款面点，由内地和香港烹饪大师组成的评委会公正评定后，天津狗不理包子总店、贵州遵义云海大酒店、