RVA分析辅助选择食用优质早籼稻的研究

• 作者: 吴殿星 夏英武 舒庆尧
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: RVA谱 辅助选择 食用品质 早籼稻
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 165-172
• 页数: 8页
• 分类号: S511
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0496-3490.2001.02.005

摘要

采用粘度速测仪(RVA, Rapid visco analyzer)分析不同早籼品种，发现消减值和崩解值等RVA谱特征值，不仅能特异性区分不同品种表观直链淀粉含量(AAC)的高低，也能鉴定中等AAC品种食用品质的优劣。对RVA测定的主要干扰因子分析，发现高温烘干前处理和糙米粉显著干扰，而水质轻微干扰分析，总体上它们并不影响对品种的评价，但样品量严重影响测定结果。在此基础上，形成了更适合育种应用的分析体系。以RVA谱特征值为理化指标辅助选择，成功从早籼与中籼和爪哇稻杂交后代筛选出特优质早籼新品系。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴殿星	浙江大学核农学研究所	122	2038	23.0	39.0
2	舒庆尧	浙江大学核农学研究所	126	3373	34.0	50.0
3	夏英武	浙江大学核农学研究所	97	3682	34.0	55.0