柚子皮中抗氧化活性成分的分离及其鉴定

• 作者: 杨洋
• 来源期刊: 广西大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 柚子皮 抗氧化活性 黄酮类 芦丁
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 页码范围: 213-215
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1759字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7445.2001.03.016

摘要

采用乙醇浸提法,通过乙醇不同浓度、固液比、温度及时间等条件的正交实验,对柚皮中抗氧化活性成分进行分离提取并筛选出最佳的提取方法.乙醇提取物的定性鉴定表明柚皮的抗氧化活性成分主要为黄酮醇类的芦丁.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨洋	广西大学生物技术与糖业工程学院	107	1274	18.0	32.0