搅拌器对液糖化的影响

• 作者: 夏野 祁德福
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 搅拌器 浆叶形式 液 糖化效果 环流
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 48,49
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.2|TS261.3
• 字数: 900字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2001.02.013

摘要

说明在以淀粉质为原料的酒精生产中，搅拌器在液糖化中所起的作用，以及不同形式搅拌器的浆叶对液、糖化效果的影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏野		6	18	1.0	4.0
2	祁德福		2	1	1.0	1.0