增色型焦香麦芽的生产方法

• 作者: 王中砚
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 焦香麦芽 生产方法 啤酒工业 主要作用 啤酒生产企业 个性化 消费群体 色型 消费者 进风温度
• 年，卷（期）: 2001,（11）
• 页码范围: 29-29
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

[概述]随着啤酒工业的日益发展,许多啤酒生产企业纷纷开发各具特色的啤酒,以满足消费者日趋个性化的口味要求。焦香麦芽作为一种啤酒修饰用麦芽,其主要作用是使啤酒增香增色,赋予啤酒别致的麦芽焦香和特定的色泽。在特色啤酒的开发和生产中,焦香麦芽得到越来越广泛的应用。不能的消费群体,对啤

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王中砚		2	0	0.0	0.0