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膳食纤维在功能性食品中的应用
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大豆膳食纤维的功能及其在食品中的应用
大豆
豆皮
子叶
膳食纤维
功能性
应用
膳食纤维在功能性食品中的应用
膳食纤维
特性
功能性食品
应用
功能性大豆膳食纤维的制备及性能研究
大豆
膳食纤维
吸水性
溶胀性
过氧化氢
膳食纤维在功能性肉制品中的应用
功能性食品
功能性肉制品
膳食纤维
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期刊影响力
中国食品工业
主办单位：
中国食品工业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-6195
CN：
11-3632/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市宣武区马连道南街12号气象宾馆4433
邮发代号：
2-441
创刊时间：
1986
语种：
chi
出版文献量（篇）
7181
总下载数（次）
12
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