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微生物与肉类腐败变质
微生物
肉类
腐败变质
微生物与肉类食品的腐败
腐败菌货架期肉制品
微生物与肉类腐败变质
微生物
腐败变质
肉类腐败微生物
腐败
微生物
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文献信息
篇名 肉类腐败的类型和原因
来源期刊 中国动物保健 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2001,(10) 所属期刊栏目 安全动物食品
研究方向 页码范围 35-36
页数 2页 分类号 TS2
字数 3653字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-4754.2001.10.030
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 许益民 扬州大学畜牧兽医学院 42 216 10.0 14.0
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国动物保健
月刊
1008-4754
11-3994/Q
大16开
北京市海淀区天秀路10号中国农大国际创业园3号楼3010室
82-991
1999
chi
出版文献量(篇)
10352
总下载数(次)
4
总被引数(次)
10038
论文1v1指导