酿酒酵母生物转化蛋氨酸生产S-腺苷-L-蛋氨酸

• 作者: 刘惠 吴坚平 岑沛霖 林建平
• 来源期刊: 化学反应工程与工艺
• 学科: 地球科学
• 关键词: S-腺苷-L-蛋氨酸(AdoMet,SAM,SAM-e) 酿酒酵母 蛋氨酸 生物转化
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 310-314
• 页数: 5页
• 分类号: X172
• 字数: 2314字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7631.2002.04.005

摘要

摇瓶考察筛选酿酒酵母(zjus1)培养1 d后补加蛋氨酸和葡萄糖生产S-腺苷-L-蛋氨酸(SAM),并考察了酵母提取物、补加蛋氨酸浓度、葡萄糖浓度及转化pH对酵母细胞的生长和SAM产量的影响,15 L B.Braun罐间歇培养及转化过程实验表明,溶氧提高利于碳源利用、细胞生长和SAM产量提高,SAM水平可达800 mg/L,酵母密度DCW=15 g/L,蛋氨酸转化率约30%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岑沛霖	浙江大学生物工程与化学工程学系生物工程研究所	136	2415	26.0	40.0
2	吴坚平	浙江大学生物工程与化学工程学系生物工程研究所	99	759	12.0	23.0
3	林建平	浙江大学生物工程与化学工程学系生物工程研究所	40	464	13.0	20.0
4	刘惠	浙江大学生物工程与化学工程学系生物工程研究所	2	29	2.0	2.0