发酵竹笋膳食纤维对小鼠肠蠕动作用的实验研究

• 作者: 何钢 李安平 江年琼 谢涛 谢碧霞
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 竹笋 发酵 膳食纤维 肠蠕动
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 439-440
• 页数: 2页
• 分类号: R151.41
• 字数: 1228字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2002.04.027

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢碧霞	中南林学院资源与环境学院食品科学与工程教研室	84	2142	27.0	42.0
2	谢涛	中南林学院资源与环境学院食品科学与工程教研室	28	540	12.0	23.0
3	何钢	中南林学院资源与环境学院食品科学与工程教研室	39	536	14.0	21.0
4	李安平	中南林学院资源与环境学院食品科学与工程教研室	25	450	12.0	21.0
5	江年琼	中南林学院资源与环境学院食品科学与工程教研室	6	171	5.0	6.0