发酵竹笋膳食纤维改善小鼠胃肠道功能的实验研究

• 作者: 李安平 谢碧霞
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 竹笋 膳食纤维 肠道菌群 便秘
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 食品营养
• 页码范围: 171-173
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2+3
• 字数: 2293字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.07.066

摘要

以昆明纯种小白鼠为实验对象,研究发酵竹笋膳食纤维调节胃肠道菌群的作用和润肠通便功能,结果表明,针对大黄所至肠道菌群失调,在连续给予5.0g/d/kg·BW的发酵竹笋膳食纤维1周后,小鼠胃肠道内双歧杆菌和乳酸杆菌等有益菌数量得到恢复;对复方地芬诺酯便秘小鼠,在给予中、高剂量14d后,首便、首黑便时间、小肠推进率、8和11h的排便重量均有显著性变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢碧霞	中南林学院绿色食品研究所	84	2142	27.0	42.0
2	李安平	中南林学院绿色食品研究所	25	450	12.0	21.0