中草药提取液对低糖苹果脯保质期的影响

• 作者: 刘更森 王振斌 祝立宏 马晓珂
• 来源期刊: 莱阳农学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 中草药 防腐 低糖苹果脯
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 116-118
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.24
• 字数: 2453字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-148X.2002.02.011

摘要

选用大黄、高良姜、白藓皮、知母、丁香、八角茴香6味中草药,采用醇冷浸法、水煎法对其有效成分进行提取,研究了不同提取液对低糖苹果脯保质期的影响.结果表明: ①中草药提取液能有效的延长低糖苹果脯的保质期; ②乙醇冷浸法优于水煎法; ③20%高良姜醇提液防腐效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祝立宏		2	37	2.0	2.0