淀粉树脂的研究与应用

• 作者: 于淑娟 黄祥斌
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉 降解 树脂
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TS245.4
• 字数: 2457字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2002.03.005

摘要

淀粉是一种用途广阔前景看好目前比较热门的多糖.本文综述了多年来国内外淀粉树脂的研究、开发和生产状况以及今后的发展方向,并介绍了淀粉脂在各领域的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于淑娟	华南理工大学食品与生物工程学院	222	2517	27.0	40.0
2	黄祥斌	华南理工大学食品与生物工程学院	14	167	7.0	12.0