薏米的营养、医用价值及制作饮料的发展前景

• 作者: 赵晓红
• 来源期刊: 山西食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 薏米 营养 药用 饮料
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 35-36
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2046字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2002.03.015

摘要

结合薏米的营养及药用价值,介绍了以薏米为主要原料制作营养食品、药膳食品的几种方法,简述了薏米饮料的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵晓红		3	65	2.0	3.0