龙眼果皮形态结构比较观察及其与果实耐贮运的关系

• 作者: 席玙芳 林河通 陈绍军 陈锦权
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 农学
• 关键词: 龙眼 果皮 形态结构 耐藏性 耐运性
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 页码范围: 413-419,424
• 页数: 9页
• 分类号: Q944.59|S667.2
• 字数: 7216字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3142.2002.05.007

摘要

比较了福建省10个主栽龙眼品种果实的果皮形态和结构,结果表明:不同品种在果皮厚度、外果皮表面颜色、龟状纹、放射线、瘤状突、刺毛、外果皮皮孔、周皮层厚度、栓质层厚度和连续性、中果皮薄壁组织细胞排列、石细胞大小、含量、排列和分布,维管束发达状况、排列和分布,内果皮表皮细胞排列和角蜡质层厚度等方面均存在着明显差异.风梨味、东壁、油潭本、乌龙岭、红核子、蕉眼龙眼果皮厚,外果皮表面瘤状突和剌毛多,外果皮周皮层、栓质层厚且连续性好,中果皮石细胞(团)含量多且排列紧密,分布在中果皮外侧且在中果皮中所占比例大,维管束发达且排列有序,内果皮角蜡质层厚;这些品种果实耐贮运、抗病性强.而水涨、赤壳、福眼、普明庵龙眼果皮薄,外果皮周皮层薄、栓质层不发达,中果皮石细胞(团)含量少、分布分散,维管束不发达,薄壁组织细胞胞间隙大,皮孔间隙大、皮孔通道与中果皮组织细胞间隙相通;这些品种的果实不耐贮运、抗病性弱.讨论了龙眼外果皮表面主色为褐色和内果皮比外果皮更容易褐变的解剖学原因及龙眼果皮形态结构与果实耐贮运的关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	席玙芳	浙江大学食品科学与营养系	61	2689	30.0	51.0
2	陈绍军	福建农林大学食品学院	99	1972	24.0	40.0
3	林河通	福建农林大学食品学院	157	2653	26.0	43.0
5	陈锦权	福建农林大学食品学院	95	573	12.0	18.0