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浅谈低能量焙烤点心的技术开发
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文献信息
| 篇名 | 浅谈低能量焙烤点心的技术开发 | ||
| 来源期刊 | 广东白云职业技术学院广州白云工商高级技工学校学报 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 点心 低能量 焙烤 开发 膳食纤维 填充型甜味剂 碳水化合物 | ||
| 年，卷（期） | 2002,（4） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 56-58 | |
| 页数 | 3页 | 分类号 | TS213.23 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
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研究主题发展历程
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点心
低能量
焙烤
开发
膳食纤维
填充型甜味剂
碳水化合物
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相关学者/机构
期刊影响力
广东白云职业技术学院广州白云工商高级技工学校学报
主办单位：
出版周期：
半年刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
广州市白云区江高镇大田南路13号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
200
总下载数（次）
2
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