大理医学院部分女大学生膳食营养状况分析

• 作者: 季守莲 宋正蕊 杨廷仕
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 学生,医科 营养状况 营养评价
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 408-409
• 页数: 2页
• 分类号: R151.4+2|R151.3
• 字数: 1435字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9817.2002.05.007

摘要

目的了解医学院女大学生膳食营养素摄入情况.方法采用24 h膳食记录和称重法,连续3 d调查医大二、三年级女生膳食,并进行实验室生化检查.结果护理专业女生能量摄入量只达RDA的45.2%,早餐占全日热量的17.7%,动物性脂肪大于植物性脂肪,蛋白质主要来源于植物性食品,优质蛋白质摄入量适宜;钙、维生素A、维生素B2摄入量不足.结论该医学院女大学生膳食状况离平衡膳食相差较远,能量摄入严重不足,建议调整膳食结构,提高膳食能量、植物性脂肪、维生素A、维生素B2的摄入量,减少动物性脂肪摄入量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋正蕊	大理医学院检验系卫生学教研室	4	9	2.0	3.0
2	季守莲	大理医学院检验系卫生学教研室	3	9	2.0	3.0
3	杨廷仕	大理医学院检验系卫生学教研室	3	10	2.0	3.0