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饲料蛋白质体外胃蛋白酶酶解产物中阿片样活性的测定
饲料蛋白质体外胃蛋白酶酶解产物中阿片样活性的测定
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摘要：
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麦芽协同蛋白酶酶解豌豆蛋白产物的功能特性及抗氧化活性
豌豆蛋白
麦芽
蛋白酶
酶解
功能特性
抗氧化活性
松仁蛋白酶解液体外抗氧化活性分析
松仁蛋白
酶解液
胃蛋白酶
胰蛋白酶
抗氧化活性
胰蛋白和木瓜蛋白酶酶解酪蛋白产物的免疫活性
胰蛋白酶
木瓜蛋白酶
酪蛋白
环磷酰胺
免疫活性
不同蛋白酶酶解对蚕豆蛋白生物活性的影响
蚕豆蛋白
蛋白酶
酶解
抗氧化
α-葡萄糖苷酶
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南京农业大学学报
主办单位：
南京农业大学
出版周期：
双月刊
ISSN：
1000-2030
CN：
32-1148/S
开本：
大16开
出版地：
南京市卫岗1号
邮发代号：
28-53
创刊时间：
1956
语种：
chi
出版文献量（篇）
2940
总下载数（次）
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总被引数（次）
46407
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