γ-亚麻酸生产技术

• 作者: 黄亚东
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: γ-亚麻酸 发酵 功能性食品 营养 保健
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS20
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2002.01.011

摘要

γ-亚麻酸是人体必须的多价不饱和脂肪酸之一,是合成人体前列腺素的前体物质,可应用于医药、食品、化妆品及饲料等领域.其生产工艺先后经过斜面培养、卡氏罐培养、一级发酵、二级发酵、三级发酵、菌体收获、造粒、烘干、油脂萃取、纯化、质量检测等过程.