亚麻籽油及其关键生产技术

• 作者: 刘洪举 左晖 左青 杨辉祥
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 亚麻籽油 物理吸附 冬化 不皂化物
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 157-160
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1|TQ644
• 语种: 中文

摘要

亚麻籽富合营养物质,亚麻籽油含有胶质、黏液物、不皂化物、蜡质和苦味物质.采取冷榨工艺可保留亚麻籽油中的亚麻酸和营养物质,对亚麻籽油进行物理吸附可脱胶和脱黏液物,冬化可脱蜡和脱除不皂化物.生产的优质亚麻籽油可通过0℃、24 h冷冻试验.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	左青		30	41	3.0	3.0
2	左晖		34	30	3.0	3.0
3	刘洪举		1	3	1.0	1.0
4	杨辉祥		1	3	1.0	1.0