HPLC鉴定芥蓝中完形硫代葡萄糖甙

• 作者: 何洪巨 宋曙辉 武兴德 王文琪
• 来源期刊: 现代仪器与医疗
• 关键词: HPLC 芥蓝 硫代葡萄糖甙
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: O65
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7916.2002.05.003

摘要

本文对芥蓝中硫代葡萄糖甙组成与含量进行研究.结果表明,HPLC梯度洗脱能很好地分离不同硫甙.二极管阵列(DAD)光谱发现,脂肪类硫代葡萄糖甙在225nm处有一个特征吸收峰,而吲哚类硫甙除在225nm处有吸收峰外,在280nm处还有吸收峰.经鉴定,芥蓝中的硫代葡萄糖甙有7种,主要的硫甙为3-丁稀基GS,约占总量的40%～60%.而4-羟基-3-吲哚基甲基GS和4-甲氧基-3-吲哚基甲基GS的含量最低.4-甲基硫氧丁基GS、3-吲哚基甲基GS和1-甲氧基-3-吲哚基甲基GS的含量中等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何洪巨	北京市农林科学院蔬菜研究中心	30	367	11.0	18.0
2	武兴德	北京市农林科学院蔬菜研究中心	2	51	2.0	2.0
3	宋曙辉	北京市农林科学院蔬菜研究中心	26	259	10.0	15.0
4	王文琪	北京市农林科学院蔬菜研究中心	13	108	7.0	10.0