用硫脲紫外法测定菜籽饼粕中硫代葡萄糖甙的检测分析及讨论

• 作者: 佘珠花 兰燕丽 吴幼青 熊凯
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 紫外法 菜籽粕 硫代葡萄糖甙 检测
• 年，卷（期）: 2003,（10）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与检化验
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TQ646.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.10.013

摘要

用目前使用最广泛、简便的硫脲紫外吸收法,对脱毒菜籽饼粕中硫代葡萄糖甙进行了检测,并对检测报告进行分析.在肯定检测硫甙改进方法[1]的前提下,对此提出两点改进意见:明确"氨性乙醇"的确切制备法;对紫外测定中用来检测异硫氰酸酯(ITC)、*"唑烷硫酮(OZT)两种硫甙所用空白进行了重新选择.实践表明,改进后的方法检测成功率高,重现性好,更利于初测者掌握和广泛应用.