玉米综合加工技术

• 作者: 康明丽 李艳 牟德华 王凤鸣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米 综合加工 淀粉制糖
• 年，卷（期）: 2002,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 359-362
• 页数: 4页
• 分类号: TS21
• 字数: 6387字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.08.113

摘要

中国是一个农业国家,有相当可观的玉米产量,但是长期以来玉米工业在中国发展得并不理想.这篇文章主要介绍了玉米工业在国内外的发展现状及方向和一些深加工技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牟德华	河北科技大学生物科学与工程学院	128	1437	20.0	30.0
2	李艳	河北科技大学生物科学与工程学院	128	1216	16.0	27.0
3	康明丽	河北科技大学生物科学与工程学院	53	797	16.0	27.0
4	王凤鸣	河北科技大学生物科学与工程学院	3	17	1.0	3.0