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泡菜中硝酸盐与亚硝酸盐的含量分析
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凤凰茶中硝酸盐与亚硝酸盐的含量测定
凤凰茶
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硝酸盐
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 正确看待亚硝酸盐
来源期刊 中国食物与营养 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2002,(3) 所属期刊栏目 食品工业
研究方向 页码范围 13-16
页数 4页 分类号 TS2
字数 3763字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-9577.2002.03.005
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 吴永宁 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 144 2044 25.0 34.0
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食物与营养
月刊
1006-9577
11-3716/TS
大16开
海淀区中关村南大街12号
82-597
1995
chi
出版文献量(篇)
5165
总下载数(次)
15
总被引数(次)
44590
论文1v1指导