关于提高乌龙茶品质的几点看法

• 作者: 张大春 王登良 郭勤
• 来源期刊: 广东茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 乌龙茶 品质 加工工艺
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 茶人论茶
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 分类号: TS27
• 字数: 4547字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7398.2002.01.003

摘要

本文从乌龙茶加工的现状和所存在的问题出发，提出要提高乌龙茶的品质，须从改善茶叶原料生化品质，改进加工工艺 和注重茶叶安全性等多方面入手。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王登良	华南农业大学茶学系	93	1053	16.0	29.0
2	张大春	华南农业大学茶学系	7	143	5.0	7.0
3	郭勤	华南农业大学茶学系	7	143	5.0	7.0