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摘要:
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酯化交联淀粉反应及性质的研究(Ⅱ)——糊粘度曲线
淀粉
三氯氧磷
酯化
交联
糊粘度
超声场中马铃薯淀粉糊粘度的测定及机理研究
超声
马铃薯淀粉糊
粘度
空间构象
用性质关联法估算重油馏份粘度
重油馏份
粘度
估算
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 非糯性大米糊粘度性质的研究
来源期刊 食品文摘 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(10) 所属期刊栏目 生物技术
研究方向 页码范围 30
页数 1页 分类号
字数 1375字 语种 中文
DOI
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相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
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