新型乳杆菌素产生菌的筛选及菌株特性的研究

• 作者: 唐如星 王昌禄 祝嫦巍 郭键锋 顾晓波
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 生物学
• 关键词: 戊糖乳杆菌 乳杆菌素
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 生物技术及制品
• 页码范围: 22-25
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.03
• 字数: 3194字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2002.01.010

摘要

从酸菜汁中分离出24株乳酸杆菌,采用牛津杯定量扩散法筛选出1株抑菌活性较高的乳酸杆菌,经鉴定为戊糖乳杆菌.排除乳酸对指示菌作用的干扰,该菌株的离心发酵液不仅对革兰氏阳性细菌有抑制作用,而且对大肠杆菌(E.coli.),沙门氏菌(Salmonella typhi)等革兰氏阴性细菌也有一定的抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王昌禄		16	335	10.0	16.0
2	顾晓波		8	177	6.0	8.0
3	祝嫦巍		2	49	2.0	2.0
4	唐如星		3	51	2.0	3.0
5	郭键锋		1	33	1.0	1.0