内蒙古克鲁伦河流域牧区乳及乳制品中乳酸球菌的分离及其鉴定

• 作者: 包金泉 吴太平 吴敬 李美君 王瑞英
• 来源期刊: 内蒙古畜牧科学
• 学科: 工学
• 关键词: 乳酸球菌 分离 鉴定
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 奶牛专栏
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 2845字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2002.06.029

摘要

从克鲁伦河流域牧区24个牧民家庭37份乳及乳制品中,分离到16株乳酸球菌,其中嗜热链球菌4株,乳酸乳球菌乳酸亚种5株,其他棉子糖乳球菌、格氏乳球菌、盲肠球菌、鸡肠球菌、屎肠球菌、鸟肠球菌各1株,均属乳酸同型发酵菌,发酵糖的能力也较强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴敬	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	20	213	7.0	14.0
2	吴太平	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	3	20	2.0	3.0
3	李美君	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	1	5	1.0	1.0
4	王瑞英		1	5	1.0	1.0
5	包金泉	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	1	5	1.0	1.0