利用微生物生产二十碳五烯酸

• 作者: 李晓虹 陈家华
• 来源期刊: 国外医药抗生素分册
• 关键词: 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 藻类 高山被孢霉
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 综述和编写
• 页码范围: 184-187
• 页数: 4页
• 分类号: R282.77|Q547
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8751.2002.04.012

摘要

近年来的研究显示，ω-3多烯脂肪酸有调节血脂及血液粘稠度、抗炎、抗癌及抗衰老等多方面的作用。人体所需的ω-3多元不饱和脂肪酸只能从食物中摄取，以鱼油中含量最高。ω-3多烯脂肪酸的主要有效成分为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，但因其从鱼油中获得有诸多缺点，故人们研究如何利用微生物大量生产二十碳五烯酸。根据国外的研究，对产生二十碳五烯酸的潜在生产菌，二十碳五烯酸的生物合成途径及影响因素等作了总结。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓虹		26	141	6.0	11.0
2	陈家华		17	400	13.0	17.0