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摘要:
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酸甜风味葵花子加工工艺
葵花子
风味瓜子
调味液
配方
加工工艺
臭氧对生葵花子理化指标的影响试验
臭氧
生葵花子
理化指标
检测
分析
低碘对大鼠脑组织抗氧化能力的影响
超氧化物歧化酶
谷胱甘肽过氧化酶
丙二醛
动物,实验
大鼠
葵花子油不同提取工艺的比较
向日葵
超临界CO3
微波萃取
超声波萃取
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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(/年)
文献信息
篇名 葵花子仁对大鼠外周血抗氧化能力的影响
来源期刊 营养学报 学科 医学
关键词 葵花子仁 血浆抗氧化能力 丙二醛
年,卷(期) 2002,(3) 所属期刊栏目 研究简报
研究方向 页码范围 304-306
页数 3页 分类号 R151.41
字数 2416字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:0512-7955.2002.03.020
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 郭长江 34 864 16.0 29.0
2 韦京豫 24 698 13.0 24.0
3 杨继军 25 728 14.0 25.0
4 李云峰 7 426 6.0 7.0
5 苏俊峰 1 4 1.0 1.0
传播情况
(/次)
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (3)
共引文献  (8)
参考文献  (6)
节点文献
引证文献  (4)
同被引文献  (1)
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1990(1)
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1992(1)
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1993(1)
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1996(1)
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1998(1)
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1999(2)
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2000(1)
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2007(2)
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2009(1)
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  • 二级引证文献(0)
2010(1)
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2013(1)
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  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
葵花子仁
血浆抗氧化能力
丙二醛
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
营养学报
双月刊
0512-7955
12-1074/R
大16开
天津市和平区大理道1号
6-22
1956
chi
出版文献量(篇)
3181
总下载数(次)
6
总被引数(次)
35786
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