中国林蛙皮多糖类天然保湿因子的提取与鉴定

• 作者: 张艳荣 沙坤 王大为
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 中国林蛙皮 保湿因子 含量 纯度 鉴定
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 99-102,106
• 页数: 5页
• 分类号: S966.35|Q53
• 字数: 4251字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5684.2002.06.027

摘要

采用复合酶解法从中国林蛙皮中分离提取出天然保湿因子,并采用红外吸收光谱法对天然保湿因子进行了定性测试,采用咔唑(carbazole)法和Elron-Morgan法对天然保湿因子的含量及纯度进行了测定.结果表明:采用本研究方法分离、提纯的天然保湿因子为透明质酸(Hyaluronic acid,HA),其外观呈白色粉末状,葡糖醛酸含量43.2%,氨基葡糖含量39.7%,无臭、无味、无毒,具有强保湿性,可应用于保健食品、化妆品及眼科药物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张艳荣	吉林农业大学食品工程学院	80	1005	19.0	27.0
2	王大为	吉林农业大学食品工程学院	139	1474	20.0	29.0
3	沙坤	吉林农业大学食品工程学院	1	35	1.0	1.0