中国株蛙蛙皮肽提取工艺的研究

• 作者: 刘红玉 崔洪斌 许岩
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 中国林蛙 蛙皮肽 提取
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 201-203
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

以中国林蛙的皮肤为研究对象,从中提取出一种具有抗菌作用的蛙皮肽.在单因素实验的基础上,通过正交实验筛选出提取蛙皮肽的最佳工艺条件,即甲醇浓度80%,液固比为6,提取时间24h,提取次数3次.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许岩	东北农业大学食品学院	34	154	7.0	10.0
2	崔洪斌	哈尔滨医科大学公共卫生学院	70	995	17.0	28.0
3	刘红玉	东北农业大学食品学院	26	93	6.0	9.0