超临界CO2萃取鱼油中EPA、DHA的研究进展

• 作者: 李国文 郑美瑜
• 来源期刊: 江苏大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界CO2 萃取 鱼油 EPA DHA
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.2+4
• 字数: 2484字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7775.2002.03.008

摘要

按照不同的萃取流程,即间歇式和连续式流程,综述了国内外超临界CO2萃取鱼油中EPA和DHA的研究进展,内容包括各研究者所采用的萃取装置和方法,探讨的工艺参数,采用的萃取条件,以及得到的萃取规律、最佳的工艺参数和萃取效果,并分析了两种流程下萃取的异同点,为超临界CO2连续式萃取鱼油中EPA和DHA的进一步深入研究提供参考,也为鱼油萃取的工业化奠定一定的基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李国文	江苏大学生物与环境工程学院	9	135	7.0	9.0
2	郑美瑜	江苏大学生物与环境工程学院	1	17	1.0	1.0