超临界流体萃取技术及其在食品工业中的应用

• 作者: 任川宏 岳松 张国栋 芮光伟 马力
• 来源期刊: 四川工业学院学报
• 学科: 化学
• 关键词: 超临界流体 超临界萃取 食品工业 应用
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 73-75,89
• 页数: 4页
• 分类号: O652.62|TS202.1|TS202.3
• 字数: 4191字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-159X.2002.03.024

摘要

本文作者介绍了超临界流体的特性,超临界流体萃取的基本原理、萃取工艺,超临界流体的选择,并对超临界流体萃取技术在食品工业中的应用进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马力	四川工业学院生物工程系	8	111	6.0	8.0
2	任川宏	四川工业学院生物工程系	5	36	2.0	5.0
3	岳松	四川工业学院生物工程系	6	49	4.0	6.0
4	张国栋	四川工业学院生物工程系	4	88	4.0	4.0
5	芮光伟	四川工业学院生物工程系	2	45	2.0	2.0