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摘要:
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果汁对亚硝酸盐清除作用的研究
亚硝酸盐
苹果
芦柑
菠萝
樱桃蕃茄
清除率
食品添加剂硝酸盐、亚硝酸盐检测方法研究
食品添加剂
硝酸盐
亚硝酸盐
检测方法
施氮肥对蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐积累的影响
亚硝酸盐
硝酸盐
积累
蔬菜
品质
食品中亚硝酸盐含量的测定
亚硝酸盐
分光光度法
Griess试剂
酸菜
食品
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 薤白、毛葱清除亚硝酸盐作用的研究
来源期刊 长春中医学院学报 学科 医学
关键词 薤白 毛葱 亚硝酸盐 清除率
年,卷(期) 2002,(4) 所属期刊栏目 实验研究
研究方向 页码范围 43-44
页数 2页 分类号 R96
字数 2099字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1007-4813.2002.04.047
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王宝贵 吉林大学公共卫生学院 40 536 14.0 21.0
2 张桂英 吉林大学公共卫生学院 48 504 13.0 20.0
3 赵林伊 吉林大学公共卫生学院 16 187 9.0 13.0
传播情况
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引文网络
引文网络
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2020(7)
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研究主题发展历程
节点文献
薤白
毛葱
亚硝酸盐
清除率
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
长春中医药大学学报
双月刊
1007-4813
22-1375/R
大16开
长春市净月经济开发区博硕路1035号
12-152
1985
chi
出版文献量(篇)
8825
总下载数(次)
14
总被引数(次)
52253
论文1v1指导