油脂脱臭馏出物的组成与市场前景

• 作者: 雷炳福
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 脱臭馏出物 生育酚 植物甾醇
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 油脂深加工
• 页码范围: 75-78
• 页数: 4页
• 分类号: TQ645.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2002.01.029

摘要

脱臭馏出物是脱臭工序的副产物,其中含有游离脂肪酸、甘油酯、臭味物质、氧化分解产物、生育酚、甾醇及甾醇酯等.目前,脱臭馏出物因其中富含生育酚和甾醇而具有很高的应用价值.优化脱臭系统和妥善处理收集脱臭馏出物是提高脱臭馏出物中生育酚含量的有效方法.