黄脂肉黄疸肉的鉴别及处理

• 作者: 赵永志
• 来源期刊: 河南畜牧兽医
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 检疫检验
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

为认真落实"放心肉工程",保证肉品卫生安全,维护消费者利益,在肉品卫生检疫工作中,对黄脂与黄疸肉必须通过感官检查和实验室生化检验两方面来加以判定,并作出正确处理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵永志		3	0	0.0	0.0